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液を切った栗具を粗めに刻んでおく（栗具の漬け液はタレに使う） |
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鍋にの栗と水を入れ、15分間茹でる。茹でた栗は水気を切っておく |
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ボールにの栗、卵、五目具（液切り）1/2p、粉チーズ、牛乳を入れざっくりと混ぜる |
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タレを作る。鍋に特製スープ、栗具の漬け液、水を入れ火にかける。
沸いたら火を切ってから水溶き片栗粉を入れ、弱火でとろみをつける |
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フライパンを煙が出るくらいよく熱してから、サラダ油を入れの生地を流し込む |
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ある程度生地が固まり崩れにくくなったら、フライ返しで裏返し弱火で中まで火を通す |
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のオムレツを半分に切って互い違いに皿に盛りつけ、のタレをかける
※彩りでパセリや青海苔をかける |
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